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必ず貯まるブロガー流節約術と貯蓄法

貴重な『地ウイスキー』もふるさと納税でオススメの品

   

ウイスキーは大麦やライ麦、トウモロコシなどの穀物を麦芽酵素で糖化して発酵させ蒸留した蒸留酒のひとつです。

ウイスキーという名称が文献に登場したのは1405年のアイルランドだとされています。ただ、その頃は嗜好品ではなく、薬だったようです。

また、名称の由来はラテン語の「アクア・ヴィテ(命の水)」とされ、スコットランドやアイルランドでこれをゲール語に翻訳した「ウィシュケ・ベァハ」のウィシュケが訛ってウイスキーになったとされます。

製法は麦芽に含まれる酵素を利用してデンプンを糖化させるという段階まではビールの製造とほぼ同じです。ウイスキーはさらにこれを濾過して麦汁を酵母によってアルコール発酵させ、蒸留します。そして、木製の樽に詰めて数年間熟成させるのです。

ウイスキーの原酒は熟成度合いや樽ごとに風味が異なるので、いくつかの樽の原酒を調合して香味を整えてからアルコール度40%程度まで加水して瓶詰めされます。

ウイスキーは原材料や産地で種類が分かれています。

モルトのみはモルト・ウイスキー、トウモロコシやライ麦などを使うとグレーン・ウイスキーとなります。スコットランドで作られるものはスコッチ・ウイスキー、アメリカのケンタッキー州バーボン郡ではバーボン・ウィスキーです。

日本ではNHKのドラマで日本初のウイスキー醸造所の所長を取り上げられたことで、ある銘柄は品薄になるなどのブームになっています。この際にふるさと納税でウイスキーにも注目してみましょう。

ウイスキーブームの日本だからこそジャパニーズ・ウイスキー

産地でウイスキーが分類されるなら、日本産のウイスキーもまたジャパニーズ・ウィスキーとして分類されます。

有名メーカーであるサントリーとニッカは独自の発展を遂げており、国際的な品評会で高い評価を得ています。

日本のウイスキーは1918年にスコットランドに留学した竹鶴政孝によってスコッチ・ウイスキーの伝統的製法が持ち帰られて始まりました。

竹鶴は当初、現在のサントリーに在籍して1923年に山崎蒸溜所の初代所長となり、のちにニッカウヰスキーを創業しています。

この竹鶴がNHKの連続テレビ小説「マッサン」の主人公モデルとなったことで、今日本は空前のウイスキーブームが到来しています。そのため、有名メーカーや海外の銘柄以外のウイスキーも注目され始めています。

現在はサントリーやニッカの2社以外にも地方で小規模な酒造会社がウイスキーを生産しています。

生産量も少量なのでビール同様に地ウイスキーとも呼ばれ、ウイスキーファンが注目しています。

国内では例えば、北海道の「札幌酒精」、福島県の「笹の川酒造」、埼玉県の「東亜酒造」と「ベンチャーウィスキー」、山梨県の「モンデ酒造」、富山県の「若鶴酒造」、長野県の「本坊酒造」、愛知県の「相生ユニビオ」、岐阜県の「玉泉堂酒造」、兵庫県の「江井ヶ嶋酒造」などがあります。

ふるさと納税では特に長野県の「本坊酒造」の蒸留所「信州マルス蒸留所」のウイスキーが人気です。銘柄のひとつ「ツインアルプス」は柔らかな口当たりと豊かな芳香が特徴。

また、「信州」は長野県限定販売で、豊かな自然と澄んだ空気を感じさせる爽快な味わいがあります。

「IWAI」は複雑で心地よい香り、柔らかいがボディーがしっかりの熟成感が大人の味を醸しています。

なかなか手に入らない地ウイスキーもふるさと納税なら比較的簡単に手に入ります。
ウイスキーファンなら注目です。

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