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自作でチョコミントアイスは作れる?お値段は?

   

今はスーパー、アイスクリーム専門店などどこでも大抵チョコミントアイスを簡単に味わうことができるようになりました。とても便利になりましたが、その反面、本物のミントの味がするアイスクリームが少ないと感じられる方もおられるかもしれません。

市販のアイスクリームのチョコミントは人工的な味がして、不自然な味なので徐々に食べなくなるという方もおられるかもしれません。本格的なチョコミントアイスを自作できるのでしょうか?自作チョコミントアイスの値段はおいくらほどでしょうか?

自作チョコミントアイスはバランスが大切

ここではマリエンホーフのペパーミントリケールとDOMORIのチョコレートを使いチョコミントを試作しましょう。材料は次のとおりです。アイスクリームの素、ミントリケール75ml、チョコレート70g、クリーム150ml、牛乳300ml、砂糖75g、スペアミント1パック。このバランスで乳脂肪分がだいたい12%になり口当たりがよくなります。

自作チョコミントアイスの作り方

原材料を混ぜてから、アイスクリームの素に合わせてペパーミントとチョコを足すと口当たりのよいアイスクリームになります。チョコはあらかじめ粗めに切っておくと後ですぐに混ぜ合わせることができます。では作り方です。

1)砂糖が牛乳に溶けるまでよく混ぜあわせます。
2)クリームを入れてさらに混ぜあわせます。
3)よく混ざってからペパーミントリキュールを入れます。ここで原材料にミントの香りがしますが、次にアイスクリームの素にもミントの味を加えましょう。
4)スペアミント1パックをみじん切りにします。
5)アイスクリームの素の中にエキスを絞り出します。ここでの注意点ですが、ミントは単体で使うと茶色っぽくなってしまうので注意が必要です。
6)クイジナート ソフトクリームメーカー(価格はAmazonで約18,000円)にアイスクリームの素をいれてマシンを動かすとアイスクリームが完成します。
7)アイスクリームにやや粗めに切ったチョコレートを混ぜあわてチョコミントアイスクリームの完成です!

ソフトクリームメーカーを選ぶ際の注意点

今回はクイジナート ソフトクリームメーカー(価格はAmazonで約18,000円)を使っています。

出典:amazon

Amazonを見ると、数千円台から購入できます。それぞれのメーカーごとに特徴がありますが、購入前に注意しないといけないのは、アイスクリームを作るところを長時間冷凍させなければいけないことです。大きさによっては自宅の冷凍庫に入れることができなくなります。
貝印のアイスクリームメーカーは約9000円と、1万円以下で購入でき、評判もよいです。

出典:amazon

初めて挑戦するときに初期投資が必要です。アイスクリームメーカーに加えて、天然のミントの値段は、200mlで約4000円、700mlなら7000円ほどです。自作チョコミントアイスはミントの清涼感がしっかりしており、さわやかな味を保ちつつ、チョコの苦味が深い余韻として残る大人の味を楽しめます。この機会に自作チョコミントアイスに挑戦してみるのはいかがでしょうか?

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