毎日大家族の献立って考えるの大変。マンネリ化しないレシピで皆でワイワイご飯を楽しもう！

【豚小間でホイコーロー風】

豚こま肉で作れるボリュームたっぷりのおかずレシピ。短時間でたくさん作れて、ご飯が進みます。レシピは2人分なので、人数に合わせて増やしてください。

【材料2人分】
豚小間肉：200g
キャベツの葉：4枚～5枚
ピーマン：2個
ごま油(炒め用)：小さじ2
★甘味噌：大さじ2
★酒(なければ水)：大さじ2
★あればウエイパー(又は鷄がらスープ)：小さじ1
★あればテンメンジャン：小さじ1

【作り方】
1.まずは調味料の★をあらかじめ混ぜておきます。甘味噌は味噌大さじ2、砂糖大さじ3、酒大さじ2、みりん大さじ1の割合で。

2.キャベツをざく切りに。ピーマンは斜め切りにしておく。

3.フライパンに油を敷いて、先に豚こま肉だけ焼く。火が通ったらいったん皿に取る。

4.油を足して野菜を炒める。しんなりしてきたら豚肉と調味料を加えて炒めたら完成！

【おいしいカルボナーラ】

手軽にいっぱい作れる王道パスタ。お昼にオススメ！

【材料6人分】
パスタ540グラム(90グラム×人数)
★生クリーム+牛乳：400CC+100CC
★たまごL：2個
コンソメ顆粒：小さじ2杯
塩コショウ：少々
玉ねぎ：L1個
ほうれん草・キャベツ・きのこ類：好きなだけ
ベーコン薄切りなら：6枚(1枚×人数。厚切りなら好きなだけ）
お湯：たっぷり

【作り方】
1.たっぷりのお湯に塩を入れて沸騰させる。その間にボウルに★を入れてよく混ぜる。

2.お湯を沸かす間に玉ねぎをはじめとした各食材をカット。玉ねぎは薄めのくし切り、キャベツとほうれん草はざく切り、キノコはほぐして。

3.パスタの茹で時間は1分くらい短めにして。茹でている間にフライパンでベーコンを炒めて油をしっかりと出す。

4.油が出てきたら他の野菜を投入。ある程度油が回ったら一旦火を止めておく。

5.パスタが茹で上がったら、一旦湯切りせずに、トングなどを使って直接フライパンに移す。こうすることで茹で汁を入れる手間が省ける。

6.再びフライパンに火をかけて、コンソメ、塩コショウで味付け。ある程度いたまったら火を止めて★を一気に流し入れ、全体に絡めたら完成！