セツヤクLifeBox

必ず貯まるブロガー流節約術と貯蓄法

残ったおかずが大変身!味が変われば別の料理になちゃうリメイクレシピ術!

   

前日のおかずやご飯が残ると、お弁当に入れるか朝食に食べることが多いですが・・・

料理によってはお弁当に向かなかったり、連日同じメニューだときついこともありますおね。そこでここでは残ったおかず・ご飯のリメイクレシピを紹介していきます。

●肉じゃがリメイクカレー


大量に作ってしまいがちな肉じゃがですが、かなりリメイクしやすいメニューなので定番かもしれませんね。手抜きなのに美味しい!

【材料】
肉じゃが余り
水:150cc
カレールー:2個
牛乳:適量

【作り方】
1.あまった肉じゃがの鍋に水を足して、しっかりと温める。

2.温まった肉じゃがにカレールーを投入してしっかりと溶かす。

3.とろみがつくまで弱火で煮込んだら牛乳を適量加えてまろやかな味に仕上げる。完成!

肉じゃがの水分が少ないときは少し大目に水を加えて、水気の多い肉じゃがの場合は逆にあまり加えすぎないようにするのがポイント。牛乳は入れても入れなくてもOKですが、かなりまろやかになります。

出典:cookpad.com

 

【作ってみた感想】

肉じゃがとカレーは食材が共通しているのでリメイクしやすいですよね。肉じゃががあればすでに煮込まれているので、光熱費もそこまでかかりません。簡単お手軽和風カレーへのリメイクですね。

同様にシチューへのリメイクにも使えそうです!

 
 

●ポテサラをリメイク!ポテトチーズリゾット


あまったポテトサラダをリゾットにリメイクするレシピです。ポテトサラダがこんな風に変身するのに驚き!病人食や離乳食にも使えそうな一品です。

【材料1人分】
ポテトサラダ大さじ:山盛り3杯
ごはん:1.5膳~2膳
ケチャップ大さじ:1強
チーズ:適量
塩・こしょう:少々

【作り方】
1.フライパン、もしくは鍋にご飯が浸かる程度のお水を入れて火にかけます。

2.ポテトサラダを入れて、ぐつぐつと煮えてきたらケチャップ、チーズを投入。

3.味見をしながら塩コショウで味を調えれば完成!

焦げ付かないようにしっかりと混ぜ合わせながら作るように注意してください。チーズの種類はカマンベールが相性◎!

出典:cookpad.com

 

【作ってみた感想】

手軽にサクッと作れるリメイクレシピ。思っていた以上に美味しいです。しっかり味のポテトサラダだったら塩コショウはいらないかもしれません。適宜味見をしながら調整しましょう。仕上げにちょこっとオリーブオイルを垂らしてみたらより洋風になってコクと風味がアップしました。

リメイクレシピですが、ここから色々とアレンジできそうですね。

 
 

●素麺deチーズチヂミ


茹ですぎたり、食べ切れなかったり、味に飽きたり。そんな素麺のリメイクレシピです。夏場に大活躍すること間違いなしの一品。

【材料2人分】
そうめん:200g
にら:1/3束
人参:1/4本
チーズ:ひとにぎりくらい
卵:1個
片栗粉:大さじ2
鶏ガラスープ(顆粒):小さじ1
ごま油:適量

【作り方】
1.素麺を表示通りに茹でる。気持ち長めに茹でてもOK。

2.ニンジンは千切り、にらは2cm幅くらいにカット。

3.茹でた素麺は一度水洗いして表面のぬめりをオフ。1cm幅くらいにカットしておく。

4.ボウルにごま油以外のすべての材料を入れて、さっくりと混ぜる。

5.フライパンにごま油をしいて熱し、温まったら生地を投入。できる限り平らにして。フタをして弱火で5分ほど加熱。

6.フタを取って、1分ほど中火にかける。焼き色をつける。焼き色がついたらひっくり返して、裏面も焼く。このときフライ返しなどでギュギュッと押して。

7.焼きあがったら包丁やキッチンバサミで食べやすい大きさにカットして完成!

出典:cookpad.com

 

【作ってみた感想】

我が家も例に漏れずしょっちゅう素麺が残ります。上手にリメイクできるこのレシピは本当に優秀!外はサクサク、中はモチモチのクセになる食感で素麺とは完全に別物です。

そのまま食べても美味しいのですが、ちょっと味が物足りない…というときは麺つゆを小皿にとって、ちょこちょこつけながら食べると美味しいです。元々が素麺なので麺つゆとの相性が良いですね。中濃ソースもなかなか良かったです。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

  関連記事

毎日大家族の献立って考えるの大変。マンネリ化しないレシピで皆でワイワイご飯を楽しもう!

2世帯以上で生活していたり、子供が多かったりと、いわゆる「大家族」にはメリットと …

粉チーズとパセリを混ぜることで本格的!簡単鮭のムニエルレシピ

鮭料理といえば、塩焼きやちゃんちゃん焼き、酒蒸し、といった和風なメニューもありま …

もちもち満足!トッポギのトックをアレンジして簡単和風野菜炒め

甘辛な煮込みや、キムチ鍋などにピッタリのトック。 でも、使い切れずに残してしまう …

火を使わない,簡単炊飯器と電子レンジで美味しいプリン

絶品美味しいプリンを火は使わず材料を混ぜたりレンジでチンしたり炊飯器にセットする …

はんぺんでボリュームアップの海老マヨネーズ

海老がちょっと小ぶりで量があまり取れないわとか、食べ盛りの子供達には海老だけだと …

キムチを使った誰にでもできる簡単春巻きレシピ

手作りの春巻きって美味しいですよね。少し手間はかかりますがお弁当のおかずにもなる …

余ったエビチリでも!餃子の皮でエビチリ包み焼き

セールで手に入れた大量のエビを美味しく食べたい。 餃子の皮が中途半端に余ってしま …

市販のアイスクリームを使っていろんなお味のレアチーズケーキができちゃうレシピ

レアチーズケーキというと普通はクリームチーズやカッテージチーズなんかの他に生クリ …

安い豚肉で簡単!ごはんがすすむ節約プルコギ

みんな大好きプルコギ。お腹いっぱい食べたいですが、牛肉はそこそこお値段がするので …

入れて混ぜるだけ!簡単ヘルシーな手作りマヨネーズ

マヨネーズはカロリーが高いのでダイエット中やコレステロールが気になる方には使いに …