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市販のパイシートでお気軽に作れちゃう♪しょうゆ和風甘じょっパイ

   

お家にあるお菓子と冷凍のパイシートで作ってみました。

柿の種を使ったのは、昔とある和菓子屋さんで食べたバニラアイスinお煎餅に着想を得てのことです。

和洋折衷の発想に意表をつかれましたが、甘いのとしょっぱいのって、考えてみれば鉄板の組み合わせですよね。
ということで…こちらのレシピも、和菓子が食べたいけど、パイのサクサク感も楽しみたい!という欲張り気分の時にどうぞ♪

 
<材料>
冷凍パイシート
生クリーム 適量(泡立てるのが面倒なら市販のホイップクリームでもいいです)
しゃぶしゃぶ用スライスおもち 適量
柿の種 一袋
<カラメル用、材料>
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ2
水 大さじ1
 
<作り方>
パイシートを食べやすい大きさに切ります。材料を包める大きさを意識してください。

 

しょうゆ風カラメルソースを作ります。鍋に水、しょうゆ、砂糖を鍋に入れ弱火で煮詰めて行きます。

 

生クリームを泡立てます。

 

これまでに作った材料と柿の種とお餅シートをすべてパイシートに包み、切込みを入れます。

 

オーブンに入れ、様子を見ながら5~8分程焼き上げたら完成です。

 
<ポイント>
しょうゆと砂糖は焦げ付かないように木べらでゆっくりかき混ぜながら、様子を見て少しずつ足していきましょう。
お餅シートはパイシートに全て包んでも、焼きあがる寸前でも、お好みな方法で調理して下さい。しかし、後乗せの場合は焦げ付かないように気をつけて!
オーブンはあらかじめ温めておくといいですよ。
こげつきにくくなりますので。お餅から目を離さないように…。

 
おばあちゃんが友達を読んで女子会を開いている時なんかにふるまうと喜ばれますよ~。
初めて食べるのに、なんだか懐かしい味!と好評です。

甘すぎないので旦那様にも食べてもらいやすいお菓子です。柿の種、そのままおつまみにするのは飽きた~なんて旦那様に小さめに焼いてあげて、おつまみ感覚で食べてもらうのもいいでしょう。
 
今回は柿の種を使いましたが、柿の種の代わりにお煎餅カラメルの代わりにあんこを使ったり色々アレンジが効く、簡単に作れる和洋折衷パイレシピだと思います。

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