セツヤクLifeBox

必ず貯まるブロガー流節約術と貯蓄法

きのこがたっぷり入ったロールキャベツ

   

もうすぐ、寒い冬がやってきます。

寒くなってくると食べたくなるのが、煮込み料理です。
コトコトじっくり煮込んだ、きのこがたっぷり入ったロールキャベツは、寒くなってくるこの時期にぴったりの一品です。

ロールキャベツの中に具にきのこをプラスしたロールキャベツは、いつもとちょっと違ったおいしさです。
風邪をひくことが多くなるこの季節、免疫力アップを期待できるきのこを入れてみました。

 

 

<材料>
キャベツ    8枚
豚ひき肉    200g
たまねぎ    1/2個
しいたけ    3個
えのき     100g
パン粉     大さじ3
牛乳      大さじ1
マヨネーズ   大さじ2
塩こしょう   少々
コンソメ    小さじ4
水       600ml
ローリエ    1枚

 
<作り方>

キャベツは芯の部分をそぎ落とします。
耐熱皿にキャベツをのせ、ラップをして600wのレンジで3分加熱します。やわらかくなったら、レンジから取り出し、そのまま粗熱を取ります。

 

たまねぎ、しいたけ、えのきをみじん切りにします。

 

豚ひき肉、パン粉、牛乳、マヨネーズをボウルに入れ、塩こしょうをしよく混ぜます。そこに、みじん切りにしたきのこ、たまねぎを加えます。

 

さらに混ぜて、タネを8つに分けます。

 

芯の部分を下にしてキャベツを広げ、タネをのせ、ひと巻きし、両側をおります。巻き終わりをつまようじでとめます。

 

なべに巻き終わりを下にしてロールしたキャベツを並べていきます。
そこに水、コンソメ、ローリエを入れ、落としぶたをして弱火から中火で20分ほど煮込みます。キャベツがトロトロになったら出来上がりです。

 
<ポイント>
キャベツは芯の部分を必ず、そぎ落としますようにしてください。芯の部分をそぎ落としておくとあとでタネを包むとき巻きやすくなります。

なべにロールしたキャベツを並べるときは、巻き終わりが下になるようにしてください。弱火から中火でコトコト、キャベツがやわらかくトロトロになるまで、じっくり煮込むのがおいしくできるコツです。

 
冬が近づき、寒くなってくるこの季節、からだがポカポカ温まるお料理が食べたくなります。
寒い外から、仕事から疲れて帰ってきたとき、からだが温まる煮込み料理が食べたいとき、温かいものを食べて元気になりたいとき、寒い冬を栄養をつけて乗り切りたいときなどにおすすめです。

お客様のおもてなしにも覚えておくと便利な一品です。

 
秋が深まり、冬が近づき、だんだんと寒くなって来るこの季節、からだがポカポカ温まる栄養たっぷりのおいしい煮込み料理を食べたいときにおすすめです。
心もからだも温まる一品です。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

  関連記事

スライスチーズと水切りヨーグルトでつくる節約ベイクドチーズケーキ

ベイクドチーズケーキといったら普通はクリームチーズを使ったり、中にはクリームチー …

缶カレーとフォーの意外な組み合わせが絶妙な1品!

缶詰を使った簡単にできる、ヴェトナム風フォーです。お野菜やお肉をたっぷり入れるこ …

電子レンジで簡単!活用レシピで時短!光熱費も安くなる魔法のレシピ

料理で節約するためには安い食材をいかに上手に使って美味しく作るかが重要となってき …

節約とりのささみとレンコンとキノコの照り焼き

ガッツリお肉が食べたいけど、お給料前で、お財布が寂しくて買えないというときに覚え …

簡単!ヘルシーしらたきで出来るペペロンチーノ

食欲の秋。大好きなパスタをお腹いっぱい食べたい、でも、ダイエット中でカロリーが気 …

醗酵いらずで出来ちゃう簡単シナモンロールのレシピ

いつもパン屋さんで買ってるシナモンロール。 お家で手作りのシナモンロールをつくっ …

簡単でしっとり柔らかコーラでチャーシュー

塊お肉がセールになっている時に是非試してもらいたい一品です。お友達を呼んだ時や、 …

アレをつなぎに簡単ふわふわ!飽きのこない節約ハンバーグ

つなぎに豆腐を使うことで、お肉の量もお金も半分で節約を実現! 豆腐の効果でふわふ …

子どもと一緒に楽しく作れる簡単芋餅!

成長とともにお手伝いや料理に興味が出てきて、「お料理してみたいな~」とか「ママの …

木綿豆腐でドライカレー!肉を使わないアイディアダイエットレシピ

暖かくなってきて、ミニスカートやショートパンツなどの肌の露出も増え始めるこの季節 …