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炊飯器で時短・節約・美味しい!厳選おすすめレシピ紹介します!

   

炊飯器はご飯を炊くだけではありません。


色々な炊飯器を使ったレシピが存在することをご存知でしょうか。上手に活用することで時短になりますし、光熱費の削減にも繋がるのでかなりの節約効果が期待できるんです。ここでは炊飯器を使った厳選おすすめレシピを紹介していきます。

●大根のそぼろ煮


大根のそぼろ煮は鍋で作ろうと思ったら味がしみるまで結構な時間がかかります。大根になかなか火が通らず、美味しく作れなかった…という経験がある方もいらっしゃるのではないでしょうか。

【材料】
大根:1本
豚挽き肉:100g
和風だしの素:小さじ1/3くらい
水:大さじ5

【調味料】
ニンニク:小さじ1
ショウガ:小さじ1/2
ねぎ:1本(みじん切り)
豆板醤:小さじ1
醤油:大さじ3
酒:大さじ2
砂糖:大さじ2
ごま油:大さじ1/2

細かい食費の計算はその時々によって異なりますが、大体300円~400円もあれば十分作れる範囲内ではないでしょうか。これでおおよそ4人前のレシピになります。

【手順】
1.まずは調味料と挽き肉を混ぜ合わせておく。豆板醤の豆の臭いが気になる方はごま油で炒めてから使用すると臭みが抜けるのでおすすめ。

2.大根の皮は少し厚めに剥いておく。だいたい厚さ2cmくらいにカットしてそれを4等分に。

3.炊飯器の釜の中に大根と挽き肉+調味料をいれる。和風だしの素と水も入れたら大まかに混ぜ合わせる。

4.炊飯。炊飯器によって異なるがだいたい40分くらい。汁が多く残っているようだったら追加で5分ほど追い炊きを。

5.炊き上がったら中身をよく混ぜ、そのまま5分~10分くらい放置で味を染みこませる。

6.皿に盛りつけて完成!

●鶏肉のトマト煮


とても柔らかく、それでいて食費が安い鶏肉とトマトの水煮缶を使った簡単レシピです。

【材料】
鶏肉(胸肉、モモ肉のどちらでもOK):500g
玉ねぎ:1/2個
ニンニク:1片
ニンジン:1/2本(みじん切り)
ピーマン:1個
パセリ:お好みで
トマト水煮缶:1本
白ワイン(なければ料理酒):100cc
塩コショウ:適量
ウスターソース:大さじ1
オリーブオイル:大さじ1
コンソメブロック(固形コンソメ):1個
小麦粉:大さじ3

主に鶏肉とトマト缶に食費がかかる形になります。大体作るのに500円~600円くらいでしょうか。鶏肉が安く買えればその分だけ食費が浮くことになるのでまとめ買いをしたときに少し多めに作っておいて、冷凍保存しておくと節約になりますね。

【手順】
1.鶏肉は一口大にカットして、塩コショウと小麦粉をなじませていきます。

2.野菜は全てみじん切りにしておく。

3.炊飯器の釜にオリーブオイルを敷き、ニンニク、玉ねぎをなじませる。

4.鶏肉、野菜の順番で炊飯器に加えていく。トマト缶と白ワインを入れて、最後に残りの調味料を加える。

5.炊飯開始。

6.炊き上がったら食べる直前にパセリをかけて完成!

とにかく鶏肉が柔らかく、味のしみ込みも非常に良いのでプロの味にかなり近く感じられるかもしれません。ある程度までなら炊飯器で保温しておくこともできますが、長時間は味の劣化に繋がるのでおすすめはできません。注意しておきましょう。

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