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和風のおつまみにも、洋風にもアレンジできる油揚げのオススメレシピ

   

油揚げのレシピと聞くと、どんな料理を思い浮かべられますか?おいなりさんや炊き込みご飯などが真っ先に頭に浮かぶ方もいらっしゃるかもしれません。

炒めものをつくるときにも油揚げは実力を発揮しますが、今回はおつまみとして油揚げを楽しむレシピと、油揚げを生地に見立てた油揚げピザのレシピをご紹介します。では最初にどんなおつまみを作れるでしょうか?

おつまみにもなる納豆油揚げ

使う材料は、油揚げ、納豆1パック、長ネギ1/2本、とろけるスライスチーズ1枚、塩少々です。作り方は次のとおりです。

1)最初に油揚げを2等分に切ります。そして中に具が入れられるように開けておきましょう。
2)次に納豆とネギを混ぜ、納豆のタレと塩を入れて混ぜ合わせます。
3)とろけるスライスチーズを手でちぎって、納豆の中に混ぜておきます。
4)油揚げに先ほどの納豆を混ぜたものを詰めます。
5)中身が出ないように楊枝で止めましょう。
6)油をひいたフライパンで焼きますが、フライ返しで押し付けるようにするとしっかり焼き目がつきます。

もしご自宅に魚焼きグリルがあれば、グリルを使うこともできます。チーズはクリームチーズとかでも良いのですが、とろけるスライスチーズにすると、納豆とチーズがよくからみ、おいしく仕上げることができます。では続いて洋風の油揚げ料理のレシピをご紹介します。

油揚げを使ったミートソースピザ

最近は糖質ダイエットをされる方も決して少なくないかもしれません。それでも美味しいものを食べたいものです。もしミートソース缶や作りおきのものがあるなら、油揚げと一緒に活用してみるのはいかがでしょうか?使う材料は、油揚げに、ナス1本、ミートソース、とろけるチーズを少々。作り方は次のようです。

1)油揚げの端っこを切って、切り口から包丁で油揚げを切り開きます。これが油揚げピザの生地になります。
2)ナスを薄く切ったあと、油揚げの上に敷きます。こうしてミートソースが油揚げからしみることを防ぐことができます。
3)最後にとろけるチーズを少々のせます。
4)これをオーブントースターに入れて焼きます。

簡単な4ステップで洋風の油揚げ料理を楽しむことができます。

納豆とチーズの組み合わせは、夜のおつまみとしてだけでなく、お子さんのいるご家庭でも試してみることができるかもしれません。油揚げピザは、通常のピザと同じようにトマトソースやベーコン、チーズなどを使って作ることもできますが、せっかく糖質ダイエットをするのであるなら、チーズなどをなるべく控えてピザができるならうれしいですね。

さらに油揚げをピザ生地として焼くなら、パリパリとした食感を楽しむこともできます。ぜひ油揚げをさらに活用してみるのはいかがでしょうか。

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