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話題のりんごバターは手作りがおいしい。その作り方は?

   

今テレビなどで話題になることがあるりんごバターですが、人気なのには理由があります。

アップルジャムに似ていますが、まろやかなバターとりんごの甘さが絶妙にマッチするので1度食べ始めたら止まらない美味しさです。

トーストと一緒に食べると本当によく合います。りんごバターはネットで購入することもできますが、節約して自分で作る方法もあります。最初にりんごバターの作り方をご紹介します。そしてりんごバターを使ったレシピもご紹介します。

りんごバターの作り方

準備する材料は次のとおりです。りんご1個、バター60g、ハチミツ 大さじ1、ポッカレモン2〜3滴。では作り方を見てみましょう。

1)最初にりんごを切ります。
2)圧力鍋に、切ったりんごと皮をいれ、水半カップで、圧力をかけます。
3)圧力をかけ終わったところで、皮と種をとります。
4)最初は中火でフライ返しなどを使い、りんごを細かく砕くようにして、水分を飛ばします。水分がだいぶ減った時に弱火にします。ここでバター、ハチミツ、レモンをいれます。この時、バターは最後の方で予熱を使って溶かすぐらいのほうがバターの風味をしっかり残すことができます。
5)焦げないよう注意しながらとろみがついてきたら、出来上がりです。そして火を止めた後、お好みでシナモンパウダーを少々加えることもできます。煮沸消毒した瓶に入れて保存できます。ポイントは最初の圧力をかけるときに、皮を残しておくことです。こうすることでりんごの風味を残すことができます。

では次に、りんごバターケーキのレシピのご紹介です。

6つのステップでできる、りんごバターケーキのレシピ

りんごバターケーキのレシピですが、最初に必要な材料をご紹介します。リンゴ1玉、砂糖大さじ1杯、塩を少々、はちみつはお好みに合わせて加えてみてください。次に生地に必要な材料です。小麦粉80g、ベーキングパウダー5g、バター50g、砂糖35g、牛乳150ccです。ケーキの作り方は6つのステップです。

1)リンゴの皮をむいて小さく切ります。
2)切ったリンゴを型に入れます。
3)その上からはちみつ、砂糖、塩を振りかけて混ぜながら1時間ほど小分けにして焼きます。つぎに生地を作りましょう。
4)小麦粉、ベーキングパウダー、バター、砂糖、牛乳を加えて泡立て器で混ぜます。
5)型に入れたリンゴを1回のけて少し生地をひいてリンゴをのせます。その上からさらに生地をかけます。
6)約30分ほど焼きます。オーブンのくせによって変わってきますが、目安になるのは、串を刺しても生地がつかなかったら出来上がりです。

いかがでしたか?りんごバターやりんごバターケーキは思ったよりも簡単にできると思われませんでしたか?りんごを多めに購入した時にジャムのように保存しておけるりんごバターは朝パン食の方にはオススメのメニューです。りんごを買ったが少し酸っぱく感じた時にはぜひ試していただきたいレシピです。

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