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自宅で手軽に油そばを作りたい!どんなレシピがあるの?

   

ラーメンといえば今や日本における国民食と言っても過言ではありません。このラーメンには色々な種類があります。全国各地で色々なラーメンが登場しているのですが、その形態を大きく分けるとラーメン、つけ麺、そして油そばとに分類することができます。

しかし、実は油そばについてほとんどなにも知らない、と言う方も少なくありません。油そばというのは、特性のタレにそばではなくラーメンの麺を食べる麺料理です。汁の無いラーメンと考えて間違いありません。

この油そばにも色々な種類があるのですが、実は自宅でも手軽に作ることができます。

簡単油そばレシピ

油そばはインスタントラーメンでも簡単に作ることができます。まずはにんにくを細かくみじん切りにします。そしてこのにんにくをごま油でからっと上げてからにんにくと油を一緒に皿に入れておきます。

この油の中に醤油大さじ1鶏がらスープ小さじ4分の1お酢大さじ2分の1を入れて混ぜておきましょう。しっかりと混ざり合うようにかき混ぜてください。

インスタントラーメンの麺、中華麺を茹でてこの茹で汁を大さじ1杯程度丼の中に入れます。
そしてお湯と油や醤油といったものをよく混ぜておきます。麺を丼の中に入れてしまえばもう油そばの完成です。

醤油の量は好みで調節してみてください。また、ちゃんぽん麺などを入れるとまた違った味わいになるので試してみてはどうでしょうか。
もちろん、卵やチャーシュー、ネギといったものを入れるとまたワンランク上の美味しい油そばにすることができるので試してみてください。

ちょっとピリ辛油そば

油そばでもちょっとピリ辛タイプもまた美味しいです。

ゆで卵をまずは作ってもやしをレンジでチンします。
そしてもやしがしんなりなったら、小ねぎを加えてからしばらく放置します。余熱だけで丁度よい柔らかさになってくれます。

そこにポン酢を加えてから軽く下味をつけて、醤油、みりん、インスタントラーメンのスープを大さじ1ずつと水を大さじ3杯いれます。麺を茹でてから丼に入れて、先ほどのタレを加えてもやしや卵もトッピングします。

最後に豆板醤を小さじ1程度加えて、食べる時に混ぜるだけでピリ辛油そばの完成です。

インスタントラーメンを使用して簡単に作ることができます。ぴりっと辛い味は冬にも夏にもおすすめです。
このように油そばというのは自宅でも簡単に、短時間で作ることができますので、是非試してみてはどうでしょうか。

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