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電子レンジで簡単!活用レシピで時短!光熱費も安くなる魔法のレシピ

   

料理で節約するためには安い食材をいかに上手に使って美味しく作るかが重要となってきます。

しかし案外見落としがちなのが【光熱費】です。特に煮込み料理はガス代が結構かかってくるもの。そこでここでは時短と光熱費の節約に効果的な電子レンジを使ったレシピを紹介していきます。

●電子レンジ調理器でタラの味噌マヨ蒸し


電子レンジを使った味噌味のタラ料理です。フライパンで作ると身がボロボロになったり、焦がしてしまうこともありますが、レンジならその心配が無いので料理初心者でも安心。

【材料】
タラ:2切
しめじ:100g
エリンギ:1本
味噌:大さじ2
マヨネーズ:大さじ2
みりん:小さじ1
酒:小さじ1

【作り方】
1.タラを軽く洗って、水気を切っておく。

2.エリンギを一口大にカット。シメジは石突(根元)をカットして食べやすいように適度に割いておく。

3.マヨネーズ、味噌、みりん、酒を混ぜ合わせたら、タラとキノコを電子レンジ調理器に入れてその上にかける。

4.電子レンジで5分加熱したら完成!

残った味噌マヨは塩を足して、豆腐にかけたり、野菜にかけたりして食べられる美味しいソースとして活躍してくれます。

出典:cookpad.com

 

【作ってみた感想】

先述した通り、白身魚の料理は慣れが必要で、失敗しやすいです。ですが、レンジを使うことによって誰でも上手に作れるうれしい一品。夕飯のメインに、お弁当に色々な場面で活躍してくれるレンジレシピです。

もともとは鮭のチャンチャン焼きをアレンジした、ということなので、当然タラでなく鮭を使っても美味しいです。スーパーで安く買える白身系の切り身ならなんでも合うと思います。
 
 

●レンジで!ナスとおくらの煮浸し風


夏の食材ナスとオクラを使った非常に簡単なレンジレシピ。オクラはまだしも、ナスはそれなりに加熱しないとしっかり火が通らないので、夏の食材の中では比較的光熱費がかかりがち。ですがレンジを使えばすぐに火が通るので、光熱費の節約に大活躍してくれるレシピです。

【材料】
なす:3本
おくら:10本
めんつゆ(三倍濃縮):大さじ3
ごま油:大さじ1
しょうがチューブ3センチ:(お好みの量)

【作り方】
1.ナスとオクラを乱切りにしておく。ナスはそのまま水に浸してアク抜きをしておく。

2.耐熱皿に乗せてふわっとラップをかける。600Wなら5分、500Wなら6~7分レンジで加熱。

3.調味料を良く混ぜておく。

4.レンジで加熱が終わったら余分な水分が出ているのでこれを捨てる。その後混ぜておいた調味料を絡める。

5.荒熱が取れるまで放置。こうすることで味がよく染みる。完成!

冷たいままでもとても美味しいですし、再度レンジで温めて食べても美味しいです。仕上げに白ゴマ、鰹節を乗せると旨み・風味が増して美味しいです。

出典:cookpad.com

 

【作ってみた感想】

よく煮浸しは作るのですが、電子レンジで作れるものなんですね!食材のカット、レンジ調理(その間に洗い物)、荒熱が冷めるまでの全工程で10分~15分くらいでしょうか。とっても簡単で感動!味も本当に煮浸しのよう。

夏野菜の定番、ピーマンを入れても美味しくなると思います。煮るピーマンは苦味が目立ち、食感がやわらかいので大人向けかもしれません。

ショウガをたっぷりと入れれば、夏バテにも良さそうな電子レンジレシピですね。
 
 

●レンジで!チンジャオロースー


夕飯からお弁当まで大活躍のチンジャオロースー。これもレンジでパパッと作れるんです!豚肉で代用することで食費も節約できます。

【材料4人分】
豚バラ:200g
ピーマン:4個
たけのこ水煮:80~100g
しょうが:少々
★オイスターソース:大さじ3
★醤油:大さじ1/2
★砂糖:小さじ1
★片栗粉:小さじ1

【作り方】
1.豚バラを5mm幅にカット。ボウルに★を混ぜ合わせておいて、カットした豚肉を調味料に絡める。漬け込むことで豚肉にしっかりと味がつく。

2.ピーマン、たけのこも5mm幅にカット。たけのこの水煮は商品によってはそのまま使えるので、裏面の説明をよく読んで。湯通しする必要があるたけのこもあるので、そのときは鍋にたっぷりのお湯を沸かして、箸がスッと通るまで茹でる。

3.ショウガをみじん切りにしておく。面倒ならチューブでOK。

4.ピーマン、たけのこを耐熱皿に敷いて、その上に味付けした豚肉を並べる。豚肉はドーナツ型に並べることで火が均一に通りやすくなるので覚えておこう。

5.ふわっとラップをかけて電子レンジで温める。500Wで7~8分くらい、600Wで6~7分くらい。

6.ラップをとって、全体を良く混ぜ合わせると完成!

出典:cookpad.com

 

【作ってみた感想】

豚肉で作るチンジャオロースー。これなら食材費もそんなに気にならないので「今日は中華が食べたいな!」という日にピッタリの一品ではないでしょうか。

チンジャオロースーなので、食材をすべて5mm幅にカットしなくてはならないのがちょっと面倒に感じられるかもしれませんが、たけのこの水煮は細切りのものを買えば手間がグッと減ります。値段も特に高いわけでも無いので。

オイスターソースがあれば良いのですが、無いならウスターソースと鶏がらスープの素で代用可能です。味付けに関しては結構自由度が高いと思います。レンジで手早く作れるので、朝お弁当を作らないといけないときにも良さそう!

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