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必ず貯まるブロガー流節約術と貯蓄法

料理苦手さんでも大丈夫です!クックパッドで安くて美味しい節約レシピを作ってみよう!

   

クックパッドを使って毎日の食事レシピを参考にしている方はたくさんいますよね。


実はクックパッドには「節約レシピ」もかなりたくさん掲載されているんです!そこでここでは厳選した節約レシピを紹介していきます。

●モヤシと油揚げのオイスター炒め


タイトルから分かる通りリーズナブルな食材だけで簡単に作れる節約レシピです。1人前およそ50円前後!

【材料:2人分】
もやし:1袋
ニラ:1/2束
油揚げ:2枚
鶏がらスープの素、またはコンソメ:小さじ2
オイスターソース:大さじ1と1/2
胡椒や七味唐辛子など:好みに合わせて
ごま油またはサラダ油:好みの量で

【作り方】
1.ニラは幅3cmくらいを目安にザク切り。油揚げは短冊状にカット。その間にサッとモヤシを洗っておく。

2.モヤシをフランパンにいれ、その上から和えるようにごま油、またはサラダ油を回しかける。フライパンにフタをして弱火で加熱。

3.モヤシに火が通ったら鶏がらスープの素(orコンソメ)を全体に回しかけて、全体によく絡むように。ここで中火に。

4.油揚げとオイスターソースを入れる。

5.最後にニラを入れて、半分くらい火が通ったら火を止めてあとは余熱で。

6.食べる直前に好みで胡椒や七味を振り掛けて。

出典:cookpad.com

 

【作ってみた感想】

とにかく安く済ませられる節約レシピです。モヤシ、ニラ、油揚げで作れるのでとってもヘルシー。オイスターソースで作った方がコクが出て美味しいのは間違いありませんが、もし家庭に無いならウスターソースでも良いと思います。

モヤシがシャキっとしている方が好きな方は上記した通りに作って、クタッとしている方が好きな方は気持ち長めに火にかけると良いと思います

夕飯のお供に、お酒のアテに、お弁当にも良さそうですね!

 
 

●厚揚げの卵とじ


スーパーで安売りされることも多い厚揚げ。味を調えて卵でとじるだけの簡単節約レシピです。厚揚げ豆腐はボリュームが多いので、安くてヘルシーなのにお腹がしっかり膨れます。

【材料】
厚揚げ豆腐:2丁
玉ねぎ:1/2玉
卵:3個
★水:100cc
★醤油:30cc
★みりん:30cc
★酒:30cc
★砂糖大さじ:1/2〜大さじ1

【作り方】
1.タマネギを半月切りに、厚揚げは好みの大きさにカット。

2.フライパンに★とタマネギを入れて煮立てる。

3.次に厚揚げ豆腐を入れて、タマネギがしんなりするまで火を通す。

4.最後に溶き卵を回しかけてとじ、仕上げにお好みで小口切りのネギを散らせば完成!

出典:cookpad.com

 

【作ってみた感想】

ボリューム満点でしっかりとお腹が膨れるのに節約効果の高いレシピです。和食な気分のときにオススメ。紹介されているレシピの通りに作ると、優しい味付けに仕上がるように感じました。厚揚げ豆腐によるのかもしれません。

もう少ししっかりとした味付けにして、メインのおかず感を出したいなら「白だし」を大さじ1杯くらい入れると良い感じです。持っていない方は麺つゆでOK!

豆腐にしっかりと味をしみこませたいときは、卵でとじる前に一度荒熱を冷まして、再度火にかけ、十分温まってから卵を投入するとより美味しく仕上がります。多少汁っぽ

いのでお弁当には向きませんが、お酒のアテに良さそう。

 
 

●厚揚げの油淋鶏


中華料理の定番「油淋鶏」を厚揚げで作ることで節約レシピに!お酢が効いているので夏バテ対策にもオススメの一品です。

【材料】
厚揚げ:2個
卵:1個
小麦粉:適量
塩コショウ:適量
★白ネギ:1/2本
★醤油:大さじ1.5
★酢:大さじ1.5
★砂糖:大さじ1/2
★ごま油:大さじ1
★にんにくすりおろし:適量
★しょうがすりおろし:適量

【作り方】
1.厚揚げを一口大くらいに手でざっくりとちぎって、塩コショウを振りかけて下味をつける。

2.溶き卵に厚揚げをくぐらせる。

3.小麦粉をまぶす。

4.油を気持ち多めに入れたフライパンで焼く。ある程度こんがりと、外側がキツネ色になるまでしっかり。

5.焼けるまでの間に、★とみじん切りにした白ネギを混ぜ合わせておく。

6.食べる前に★を厚揚げにかけて完成!

出典:cookpad.com

 

【作ってみた感想】

油淋鶏はとても好きなので、頻繁に作っているのですが、鶏肉よりも簡単!厚揚げなので最初から火が通っていて、表面がキツネ色になるまで焼けば良い…というのは結構気が楽!面倒な人は卵と小麦粉で衣を着けなくても良いかもしれません。

レシピには乗っていませんが、レシピ作者が「タレにゴマを入れると風味が良くなる」と書いていたのでそちらも試してみました。煎りゴマも良いですが、擦りゴマの方がより風味が良くなるように感じます。栄養面でも擦りゴマの方が吸収率が高いらしいので是非。

醤油の量を減らして、鶏がらスープの素を入れてみたら、結構コク・旨みが強くなってより本物の油淋鶏っぽくなりました。参考までに!

中華風のおかずが欲しいときや、ダイエット中にも良さそうな節約レシピですね。

 
 

●白菜カレー


冬の定番野菜、白菜をたっぷりと使ったヘルシー節約レシピです。

【材料】
白菜:1/4個
玉ねぎ:1個
鶏肉(もも肉でも胸肉でも):1枚(200g前後)
コンソメキューブ:2個
水:鍋半分弱程度
バター:10g
お好みのカレールー:1箱

【作り方】
1.白菜を3cm×1.5cm幅くらいを目安にカット。大体でOK。タマネギは5mm幅に。これらの食材とコンソメを鍋に入れる。

2.水を鍋の半分くらいまで入れて、一口サイズにカットした鶏肉を野菜の上に乗せる。ちゃんと火は通るので大丈夫。

3.最初は中火、沸騰後は弱火でじっくりと煮ていく。白菜がしっかり煮えるのを目安に。

4.最後にバターとカレールーを入れてよくかき混ぜれば完成!

出典:cookpad.com

 

【作ってみた感想】

食材が非常にシンプルなのに、しっかりとコクがあるカレーに仕上がります。不思議。白菜の旨みとコンソメが引き立てていんだと思います。バターのおかげで洋風に仕上がります!

また白菜は火が通りやすいので、15分~20分も煮込めば出来上がります。時短・光熱費節約にも良いですね!

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