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色々なお料理に使えます!アレンジ簡単塩ダレレシピ

   

醤油もソースも良いけれど、飽きがこないのはやっぱり塩味。

簡単で美味しい塩ダレを習得して様々なレシピに活用してみませんか?
これからご紹介する塩ダレは辛すぎず甘すぎず、大人も子供も美味しく食べられるレシピになっています。色々なお料理に使えて、大人用と子供用で味付けを変えずにすむなんて主婦には大助かりですよね。

〈材料〉1人あたり80円
長ネギ 5センチ
にんにく 小さじ1
塩 少々
鶏ガラスープのもと 大さじ1
米油 少量
いりごま 大さじ1
レモン汁 小さじ2

〈作り方〉

にんにくと長ネギを細かく刻んでおきます。
フライパンに米油で刻んだにんにくと長ネギを入れ、ネギがきつね色になるまで弱火でじっくり炒めます。
2に鶏ガラスープのもとと水、塩、レモン汁を入れ、少し炒めます。
全体が混ざったらフライパンから取りだし、瓶など保存できる容器に入れます。
最後にいりごまをかければ完成です。

〈ポイント〉
長ネギにじっくり火を通すことで甘味が出ます。慌てず時間をかけて炒めましょう。

塩ダレを作る段階でコショウを入れてしまうと味が濁り、子供向けではなくなってしまうのでどうしてもコショウが欲しいという人は食べる直前にかけることをおすすめします。

簡単だけどしっかり美味しい塩ダレレシピが知りたい!大人用と子供用で味付けを変えるのが面倒臭い。
チャーハンややき肉、サラダ、肉野菜炒め等色々なお料理に使いたい。という声にお答えできるレシピです。

タレを毎回作るのって意外と手間がかかるものですが、作りおきしておけば忙しい時でもパパッと作れて便利ですよね。アレンジの幅が広い塩ダレなら「またこの料理?」なんて家族に呆れられずに済みます。

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