セツヤクLifeBox

必ず貯まるブロガー流節約術と貯蓄法

プレーンヨーグルトで簡単ロシア風サラダ

   

プレーンヨーグルトをサラダのドレッシングにすると、それだけで本場ロシアのサラダが簡単にできあがります。

家庭でシンプルにできる、異国の地のサラダなので、おもてなし料理にもぴったりですし、お野菜たっぷりでヘルシーなので、毎日の食卓にもぴったりです。

少し変わった味付けですが、ヨーグルトが大好きな子供達も喜んで食べてくれるサラダで、我が家の定番となっています。
 

 
<材料>
ジャガイモ 3個
にんじん  2本
ビーツ   1個
ニシンの塩漬け 3切れ
プレーンヨーグルト 1カップ
塩・こしょう 少々
パセリ   少々

 
<作り方>

じゃがいも、にんじんを下ゆでし、しっかりと水を切っておきます。

 

①でゆでたじゃがいも、にんじん、ビーツを1cm角のみじん切りにし、ニシンも1cm幅に切ります。

 

①と②をボールに入れ、プレーンヨーグルトと和えて塩こしょうで味を調えます。

 

お皿に盛りつけ、パセリを散らしてできあがりです。

 
<ポイント>
ニシンの塩漬け自体が元々塩気が多いので、最後の味付けで入れる塩の量に気をつけて下さい。
お好みでピクルスのみじん切りなどを加えることによって、酸味が加わり味にバリエーションをつけることができます。
にんじんとじゃがいもをゆでた際に、しっかりと水分を切らないと、サラダが水っぽくなってしまい、日持ちしにくくなってしまうので、しっかりと水をきるようにしてください。

 
お客様をおもてなす際に、見栄えも良く、少し変わったお料理で喜んでもらえること間違いなしです。
ニシンの塩漬けを入れることにより、1週間ほど日持ちもするので、多めに作って、冷蔵庫保管し、日々の副菜としても大活躍します。

とてもヘルシーでさっぱりしているサラダなので、ダイエット中にも心配なく食べることができる一品です。
 
プレーンヨーグルトとニシンの塩漬けのハーモニーが、本場ロシアの味を醸し出してくれるご家庭で作れる簡単で本格的なロシア風サラダです。
中に入れるお野菜は根菜がお勧めですが、色々なアレンジが効くので、ぜひお試し下さい。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • 65
    follow us in feedly

  関連記事

バター醤油とチーズで節約を感じない豪華大根ステーキ

大根がメインになっちゃう節約レシピです。 大根って淡白なお味ですけど、ガーリック …

材料3つ!さつまいもとかぼちゃのみかん煮

さつまいもやかぼちゃだけの煮物に飽きたので、何かないかなと台所を見たら目についた …

納豆と春雨のボリューム満点、栄養満点の絶品春巻き

納豆が大好きな家の定番一品料理としていかがでしょうか。 納豆に春雨を加え、春巻き …

調理時間10分以下!新生姜の炊き込みご飯

生姜のシャキシャキとした歯触りが心地良い炊き込みご飯です。 生姜は初めから混ぜて …

アレンジ自由、簡単で本格的なジャンバラヤ

ジャンバラヤはケイジャン料理の代表的な料理の一つです。 魚介やお肉、野菜を香料で …

ホットケーキミックスが中華にも使える!ヘビロテ確実な餃子饅のレシピ

寒い季節には肉まんが食べたくなりますよね。 寒いとついつい食べ過ぎてしまう肉まん …

免疫力アップ!お味噌汁にとろろとあおさを入れるだけの簡単疲労回復レシピ

最近からだの調子が良くない。おまけに肌まで荒れてきた。 そんなときには「とろろと …

美容効果バッチリ!アボカドと鮪のユッケ丼

アボカドといったら健康効果と美容効果のWの効果があることで有名ですよね。 そんな …

簡単におとなヘルシーなバナナアイス!

おいしくて簡単につくれます。 痛んで安売りしてたバナナでも…あらふしぎおいしいア …

少ない材料できる塩昆布の節約炊き込みごはん

お給料前で、お財布が寂しくて、お肉やお野菜がたくさん買えないけど、おいしいごはん …