セツヤクLifeBox

必ず貯まるブロガー流節約術と貯蓄法

きのこがたっぷり入ったロールキャベツ

   

もうすぐ、寒い冬がやってきます。

寒くなってくると食べたくなるのが、煮込み料理です。
コトコトじっくり煮込んだ、きのこがたっぷり入ったロールキャベツは、寒くなってくるこの時期にぴったりの一品です。

ロールキャベツの中に具にきのこをプラスしたロールキャベツは、いつもとちょっと違ったおいしさです。
風邪をひくことが多くなるこの季節、免疫力アップを期待できるきのこを入れてみました。

 

 

<材料>
キャベツ    8枚
豚ひき肉    200g
たまねぎ    1/2個
しいたけ    3個
えのき     100g
パン粉     大さじ3
牛乳      大さじ1
マヨネーズ   大さじ2
塩こしょう   少々
コンソメ    小さじ4
水       600ml
ローリエ    1枚

 
<作り方>

キャベツは芯の部分をそぎ落とします。
耐熱皿にキャベツをのせ、ラップをして600wのレンジで3分加熱します。やわらかくなったら、レンジから取り出し、そのまま粗熱を取ります。

 

たまねぎ、しいたけ、えのきをみじん切りにします。

 

豚ひき肉、パン粉、牛乳、マヨネーズをボウルに入れ、塩こしょうをしよく混ぜます。そこに、みじん切りにしたきのこ、たまねぎを加えます。

 

さらに混ぜて、タネを8つに分けます。

 

芯の部分を下にしてキャベツを広げ、タネをのせ、ひと巻きし、両側をおります。巻き終わりをつまようじでとめます。

 

なべに巻き終わりを下にしてロールしたキャベツを並べていきます。
そこに水、コンソメ、ローリエを入れ、落としぶたをして弱火から中火で20分ほど煮込みます。キャベツがトロトロになったら出来上がりです。

 
<ポイント>
キャベツは芯の部分を必ず、そぎ落としますようにしてください。芯の部分をそぎ落としておくとあとでタネを包むとき巻きやすくなります。

なべにロールしたキャベツを並べるときは、巻き終わりが下になるようにしてください。弱火から中火でコトコト、キャベツがやわらかくトロトロになるまで、じっくり煮込むのがおいしくできるコツです。

 
冬が近づき、寒くなってくるこの季節、からだがポカポカ温まるお料理が食べたくなります。
寒い外から、仕事から疲れて帰ってきたとき、からだが温まる煮込み料理が食べたいとき、温かいものを食べて元気になりたいとき、寒い冬を栄養をつけて乗り切りたいときなどにおすすめです。

お客様のおもてなしにも覚えておくと便利な一品です。

 
秋が深まり、冬が近づき、だんだんと寒くなって来るこの季節、からだがポカポカ温まる栄養たっぷりのおいしい煮込み料理を食べたいときにおすすめです。
心もからだも温まる一品です。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • 65
    follow us in feedly

  関連記事

余った焼きそば麺を使用した簡単おいしいラーメン

焼きそばは一袋に3つ入っていることが多く、一人暮らしをしていると、毎回同じソース …

簡単におとなヘルシーなバナナアイス!

おいしくて簡単につくれます。 痛んで安売りしてたバナナでも…あらふしぎおいしいア …

女性ホルモン獲得!高野豆腐で愛され節約レシピ

お野菜も食物繊維も豊富に取りたい!だけど、最近は野菜が高くてなかなか沢山は買えな …

おしゃれで簡単!次の日も飽きられない肉じゃがリメイクのスコップコロッケレシピ

大きなお鍋でたっぷり作ると美味しい肉じゃが。 つい食べ切れないほど作ってしまうこ …

いつものおかずに人参シリシリをプラスして見た目も栄養もUP

冷蔵庫に常備してある人参をカンタンに調理して、いつものおかずにプラスすると栄養も …

市販のアイスクリームを使っていろんなお味のレアチーズケーキができちゃうレシピ

レアチーズケーキというと普通はクリームチーズやカッテージチーズなんかの他に生クリ …

ポン酢でつくる♪簡単絶品手羽元煮込み

手羽元を調味料と一緒に煮込むだけの簡単料理です。 お酢効果で手羽元がホロホロうま …

白米入れても材料5つだけで本格的なくるみだれの五平餅

今日は旦那も早く帰ってくる!家族揃って皆でお家ご飯!と思ってご飯を沢山炊いたのに …

パーティ、おつまみとしてすぐに出したい2つの簡単デコピザはどれ?

自宅でパーティを開いている時に、ピザが出てくるとテーブルが華やかになり、場が盛り …

揚げずに簡単フライパンでカリカリ大学芋!

大学芋は油で揚げるのが普通ですが、油であげてしまうと、カロリーが気になってしまう …