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必ず貯まるブロガー流節約術と貯蓄法

今までより劇的に美味しくなる!コンビーフを使ったアレンジレシピ

   

いつもマンネリしがちなレシピが多くて・・・。今夜のメニューも本当に何を作ったらいいのか悩んだりしますよね。

そんな時には、以外にも手軽に購入できる缶詰を利用することで、いつものメニューが劇的に美味しく、変化するのです♪
数ある中でも、今回はコンビーフの缶詰を利用した、簡単で、節約!美味しく出来る定番のポテトサラダをご紹介します。
 

 
<材料>
じゃがいも  2~3個
コンビーフ  1缶
きゅうり   1/2本
人参     1/2本
マヨネーズ  大さじ3
はちみつ   大さじ1(なくても可、ない場合は砂糖小さじ1)
あらびき胡椒 少々
塩      少々

 
<作り方>

じゃがいもは皮をむいてやわらかくなるまで茹でます。

 

人参をいちょう切りして、じゃがいもと一緒に入れて茹でます。

 

きゅうりは薄くスライスしておき、塩を少々振り、水気を軽く絞っておきます。

 

茹でたじゃがいもと人参をざるにあけ、もう一度鍋に戻し、弱火で混ぜながら、少し水分を飛ばします。

 

そのままじゃがいもを木べらで荒く潰し、きゅうり、コンビーフ、マヨネーズ、はちみつを加えて、よく混ぜ合わせます。

 

味をみて、お好みで、塩と粗びき胡椒を加えて出来上がりです。

 
<ポイント>
美味しく作るコツは、ゆでた後、水分を飛ばすことで、べちゃべちゃしたポテトサラダにならず、ぽっくりした仕上がりになります。

逆に、やわらかめが好きな方は、水分を飛ばさずに、じゃがいもを丁寧に潰すと良いでしょう。きゅうりは塩を振って水分を絞ることで、いたむのを防げます。

粗びき胡椒は多めに振ると、よりスパイシーになり、お酒にも合います。たくさん作って、衣をつけてコロッケにしても美味しいです。

 
マンネリしてきたお料理の献立で悩んだとき、節約しながら美味しいお料理を作りたいとき、野菜嫌いのお子様でも、ポテトサラダは人気のメニュー。

いつものポテトサラダにコンビーフでアレンジするだけで、劇的に美味しい一品に早変わり!簡単にもう一品作れるのも、忙しい日には助かります♪お酒のおつまみにも、たくさん作ったら、コロッケや、ポテトグラタンなど、色々なアレンジも可能です♪

 
いつものポテトサラダをちょっとしたひと工夫で、レベルアップすることで、簡単に美味しく頂けます。そのまま食べるもよし、コロッケなどにさらにアレンジするのもよし。
胡椒のピリッときいたポテトサラダは、食欲も増進させてくれる一皿です。

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