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必ず貯まるブロガー流節約術と貯蓄法

女性ホルモン獲得!高野豆腐で愛され節約レシピ

   

お野菜も食物繊維も豊富に取りたい!だけど、最近は野菜が高くてなかなか沢山は買えない。
そんな悩みを解消できる一品です。

少しのお肉と高野豆腐、比較的お値段が安定しているキノコを使ったお腹も大満足な一品です。
お肉の肉汁を吸った高野豆腐がもう絶品!
キノコの食物繊維、大豆イソフラボンで美肌も一緒にゲットできます。

 

 
「きのこと高野豆腐の絶品炒め物」

 
<材料>
高野豆腐    4枚
豚こま肉    100g
きのこ     適量
(お好きなものでOK)
醤油      大匙3
砂糖      大匙3
みりん     大匙3
酒       大匙3
マヨネーズ   大匙3
おろししょうが 適量
片栗粉     適量
サラダ油    適量
塩こしょう   適量
大葉やゴマ   適量

 
<作り方>

豚肉に下味をつけます。
塩コショウ、しょうがのすりおろし、酒(分量外適宜)をふりかけ、片栗粉をまぶしておきます。

 

高野豆腐を戻します。
(水でも大丈夫ですが、ぬるま湯で戻した方が早く戻ります♪)

 

キノコを一口大に切りそろえておきます。

 

高野豆腐の水気を絞り、一口大に切ります。

 

ビニール袋に高野豆腐を入れて、片栗粉を適量入れ、少し揉む感じでまぶします。

 

フライパンを温め、サラダ油を入れ、豚肉を炒めます。
 (炒めるというよりは、焼くに近い感じで!表面がカリッとしていた方が美味しいです♪)

 

豚肉を一旦取り出して、サラダ油を追加します。高野豆腐を入れて、面を回しながら焼きます。
(追加のサラダ油は気持ち多めに、揚げ焼きにしましょう)

 

余分な油をキッチンペーパーでふき取り、キノコを入れます。⑥の豚肉も戻し入れます。

 

キノコがしんなりしたら、※のタレの調味料を全部入れます。
 中火で熱しながらタレを煮絡め、お好みで大葉やゴマをトッピングして出来上がりです。

 
<ポイント>
独特な食感をもつ高野豆腐ですが、あのパサパサした感じが苦手な方も沢山いると思います。
ですが、片栗粉をまぶして焼くだけで、丁度よくお肉の油を吸収し食感も良くなります。

片栗粉をまぶす時は、なるべくキチンと水気を絞り取りましょう!
水っぽくなってしまっては、タレが薄まってしまいます。
タレも全て1:1で出来てビックリするほど簡単で美味しいです。

 

高野豆腐は女性の大敵、便秘や肌荒れに効くんです!
ダイエットや食事制限をしていると、どうしても肌が乾燥したり、お通じが悪くなったりします。

高野豆腐の食物繊維で腸を活性化、便秘の改善効果があります。
大豆イソフラボンは女性ホルモンのエストロゲンに似た作用をします。
PMSや更年期障害で悩んでいる方にもおススメです!

 
巻いたり、はさんだりする手間は一切無く、美味しくてボリューミーな一品です。
ダイエット中に不足しがちな食物繊維や、ビタミンミネラルを高野豆腐で取り入れましょう。
お安く手に入る食材を使い、節約しながら美容成分も取り入れられる節約美容レシピです。

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