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くつくつ煮るだけ簡単!醤油ベースのもつ鍋

   

肌寒くなってきて、鍋の美味しい季節になりましたね!みんなでわいわい一つの鍋を囲んで、温まりませんか?

好きな具材を入れて煮るだけなので、手間もかからず簡単!今回はシンプルで美味しい醤油ベースのもつ鍋レシピをご紹介します。具材を変えてアレンジもできるので、自分流のもつ鍋を楽しめます!ぐつぐつ煮ながらみんなでお話して、出来上がりを待ちましょう!!

<4人分>
もつ 400g
キャベツ 1/2玉
もやし 1袋
ニラ 1束
ニンニク 1片
鷹の爪 1本
好きな具材 適量

〈スープ〉
醤油 大3
酒 大3
みりん 大3
鶏ガラスープ 大2

キャベツ、ニラはざく切り、ニンニクをスライスする
もつを水でよく洗う
鍋に2/3程度の水、ニンニク、鷹の爪を入れて沸騰させる
グツグツしてきたら、スープの材料を入れてもう一煮立ちさせる
もつを入れて煮る(アクが出てきたら取る。とりすぎると旨味がなくなるので注意!)
他の具材を全て入れて、火が通ったら完成!

もつのヌメリや脂が気になる方は、お湯をかけてからよーく水洗いをしてください。煮立った際、アクを取りすぎてしまうと、もつの旨味がなくなってしまうため注意してください!具材は自分や一緒に食べる方の好きなものを自由に入れてアレンジ可能です!

キノコ類、豆腐、ゴボウなど、何でも合います♪また、今回は醤油ベースをご紹介しましたが、味噌で作っても美味しいです!大人数のパーティでも少人数の食事でも、好き嫌いがあっても、その場に合わせてアレンジできるため、どんな場面でもみんなで美味しく食べられます。

具材を切って煮るだけなので、手間もかからず美味しくできます!家に余っている材料でもできるので、急な来客があっても大丈夫です!みんなでわいわい作っても楽しいですね!

寒くなってきたこの時期、みんなで美味しい鍋を囲んで温まりませんか?もつと野菜でヘルシーにスタミナもつけましょう!!楽しく美味しく暖かく、冬の思い出を作りましょう★

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